Brazilie Santiago Elmiro
Červené víno, rozinky, karamel, vlašské ořechy
Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: Natural
Nadmořská výška: 1050-1100 m.n.m.
Region: Cerrado Mineiro
Farma: Fazenda Santiago
Farmář: Elmiro Alves do Nascimento
86 SCA bodů
Na konci 70. let zdědil farmář Elmiro Alves do Nascimento majetek po svém zesnulém otci, čímž začala jeho kariéra venkovského producenta. Elmiro však začalo s kávovou produkcí a v 90. letech a vysadilo první kávovníky.
V současné době má farma sedm druhů kávy a je certifikována společnostmi Rainforest Alliance (RA_00009252105), Certifica Minas (467), 4C (IMOBR30019061102) a RCM (458). Mezi odrůdami kávy nejvíce vyniká Catiguá MG2, která byla v roce 2021 korunována šampionem jako nejlepší káva arabica v Brazílii v soutěži Káva roku a nejlepší káva arabica v regionu Cerrado Mineiro společností Emater v roce 2022. V roce 2019 se káva z Fazenda Santigo umístila mezi třemi nejlepšími kávami v Brazílii a 40 nejlepšími na světě v soutěži Illy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.